{"id":10234,"date":"2025-11-23T12:17:40","date_gmt":"2025-11-23T11:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/optano.com\/?p=10234"},"modified":"2026-01-19T09:50:47","modified_gmt":"2026-01-19T08:50:47","slug":"lavazza-professional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/optano.com\/de\/success-stories\/lavazza-professional\/","title":{"rendered":"Lavazza Professional"},"content":{"rendered":"\t\t
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KPI Benchmark zur Minimierung unproduktiver Fahrzeiten im Service<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Der Kunde<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bei Lavazza Professional handelt es sich um einen bekannten Hersteller und Betreiber von Verpflegungsautomaten. Obwohl Kaltgetr\u00e4nke- und Snackautomaten ebenfalls zum Portfolio geh\u00f6ren, ist das Unternehmen in erster Linie durch seine starke Marktposition bei Hei\u00dfgetr\u00e4nkeautomaten <\/span>\u2013 speziell Kaffee \u2013 bekannt. Die Kund*innen stammen aus unterschiedlichsten Bereichen, wobei mittelst<\/span>\u00e4ndische Unternehmen aus dem produzierenden Gewerbe und der Logistik den gr\u00f6\u00dften Teil ausmachen. Dem Service kommt eine besonders gro\u00dfe Bedeutung zu. Nicht nur weil die Kund*innenunternehmen erwarten, dass die Ger\u00e4te allen Mitarbeiter*innen jederzeit zur Verf\u00fcgung stehen, sondern auch weil Lavazza Professional seinen Umsatz aus den Verbrauchsg\u00fctern generiert <\/span>\u2013 ist einer der Automaten defekt, wird auch kein Umsatz erwirtschaftet.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Ziele im \u00dcberblick<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mathematisch errechnetes Optimum f\u00fcr die Produktivit\u00e4tsmessung<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Strategische Entscheidungsfindung mit Was-w\u00e4re-wenn-Szenarien\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Transparenz und \u00dcberblick \u00fcber Strukturen und Abh\u00e4ngigkeiten\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Basis f\u00fcr Verbesserungen in anderen L\u00e4ndergesellschaften<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Das Projekt im Detail<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Die Herausforderung<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Um einen reibungslosen Betrieb aller aufgestellten Automaten zu gew\u00e4hrleisten, besch\u00e4ftigt Lavazza Professional ein Team an Servicetechniker*innen. Diese sind jeweils f\u00fcr fest definierte Gebiete verantwortlich. Zum Leistungsumfang geh\u00f6ren regelm\u00e4\u00dfige Wartungsarbeiten und Eins\u00e4tze zur Behebung von St\u00f6rungen. W\u00e4hrend sich erstere mit langen Vorlaufzeiten planen lassen, sind die Planzyklen bei der Behebung von St\u00f6rungen sehr kurz. Letztere machen den deutlich gr\u00f6\u00dferen Teil aller Eins\u00e4tze aus und stellen somit eine gro\u00dfe Herausforderung bei der Disposition von Auftr\u00e4gen dar. Hier kommt es nicht nur darauf an, die St\u00f6rung schnellstm\u00f6glich zu beheben, sondern auch den Anteil unproduktiver Fahrzeiten so gering wie m\u00f6glich zu halten. Ziel dieses Projektes ist eine Studie, die untersucht, ob der Einsatz einer softwaregest\u00fctzten Routenzuweisung zu einer signifikanten Verringerung des Fahrzeitenanteils f\u00fchren w\u00fcrde.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Die L\u00f6sung<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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In einem ersten Schritt wurden historische Auftragsdaten der letzten drei Jahre detailliert aufbereitet. Neben vielen weiteren Faktoren spielten dabei der Einsatzort sowie die Dringlichkeit des Auftrags eine Rolle. Auf dieser Basis wurde durch OPTANO ein Simulationsmodell entwickelt, welches alle relevanten Vorg\u00e4nge der Auftragsdisposition bei Lavazza Professional genauestens abbildet. Dar\u00fcber hinaus wurde mit Hilfe detaillierter Geo-Informationen eine optimale Tourenplanung mit dem Ziel der Minimierung des Fahrzeitenanteils implementiert. Auf dieser Basis konnten nun verschiedene Szenarien berechnet werden, um die Frage zu beantworten, wie hoch der Produktivit\u00e4ts-Uplift durch die Verwendung einer optimierten Routenplanung gewesen w\u00e4re.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Das Ergebnis
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Transparenz und Ergebnisoffenheit sind gerade in Machbarkeitsstudien wesentliche Voraussetzungen f\u00fcr ein relevantes Ergebnis. Nur so haben Studien die M\u00f6glichkeit, Ergebnisse und Erkenntnisse zu liefern, die im Voraus in dieser Form nicht erwartet wurden. Es ist gerade die Aufgabe einer Studie zu untersuchen, ob eine mathematische Optimierung zu (ausreichend gro\u00dfen) Einsparungen f\u00fchren kann <\/span>\u2013 oder nicht. Die Studie bei Lavazza hat gezeigt, wie wichtig diese Herangehensweise an solche Problemstellungen ist.<\/span><\/p>

Die Simulation in unterschiedlichen Szenarien hat gezeigt, dass durch die Einf<\/span>\u00fchrung einer optimierten Routenzuweisung nur ein marginaler Uplift erzielt w\u00fcrde. Die intelligent geschnittene Gebietszuordnung sowie der hohe Erfahrungs- und Organisationsgrad der, oftmals langj\u00e4hrigen, Mitarbeiter*innen, f\u00fchren zu einer Produktivit\u00e4t nahe am mathematisch optimalen Ergebnis. Hinzu kommt ein weiterer entscheidender Faktor: Die gute Zusammenarbeit innerhalb des Teams. Diese f\u00fchrt dazu, dass Aufgaben im Bedarfsfall schnell und unb\u00fcrokratisch untereinander verteilt werden, wenn die Umst\u00e4nde es erfordern <\/span>\u2013 also beispielsweise ungeplante neue Auftr<\/span>\u00e4ge hereinkommen. Hierdurch entsteht eine hohe Dynamik in den Prozessen, die in entscheidendem Ma\u00dfe mitverantwortlich f\u00fcr das gute Abschneiden im Vergleich zum mathematisch errechneten Optimum ist.<\/span><\/p>

Die intensive Besch\u00e4ftigung mit den vorliegenden Daten f\u00fchrte zu einem tieferen Verst\u00e4ndnis der Vorg\u00e4nge und Querabh\u00e4ngigkeiten im Unternehmen. Lavazza konnte hierdurch viele Ma\u00dfnahmen identifizieren, welche die sehr gute Arbeit des Teams weiterhin sicherstellen und f\u00f6rdern sollen. Der Fokus liegt nun auf verbessertem Wissenstransfer, Autonomie sowie Teambuildingaspekten bei den Techniker*innen. Die Ergebnisse der deutschen Studie haben ein hohes Interesse der anderen L\u00e4ndergesellschaften geweckt und dienen auch dort als m\u00f6gliche Basis f\u00fcr taktische und strategische Prozessverbesserungen.<\/span><\/p>

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Uwe Steinhardt<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Finance Director Lavazza Professional<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Wie sind Sie auf OPTANO gekommen?<\/div>
Aufgrund meiner Vorerfahrung im Bereich Operations Research hatte ich gezielt im Internet nach m\u00f6glichen Anbietern gesucht. Hierbei war es mir wichtig, dass das Unternehmen nicht nur \u00fcber das mathematische Know-how, sondern auch \u00fcber eine hohe Beratungskompetenz verf\u00fcgt.<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Was war aus Ihrer Sicht die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung bei der Umsetzung der L\u00f6sung?<\/div>
Das Modell f\u00fcr die Szenarienberechnung sollte die Realit\u00e4t so exakt wie m\u00f6glich abbilden, ohne aber \u00fcberkomplex zu werden. Bei solchen Projekten besteht meiner Erfahrung nach immer die latente Gefahr des Over-Engineerings. Gleichzeitig war es mir wichtig, dass das Modell jederzeit erkl\u00e4rbare und plausible Ergebnisse liefert. Wie Sie sich denken k\u00f6nnen, ein schmaler Grat. Aber wir haben es gemeinsam hinbekommen.<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Haben Sie ein Lieblings-Feature der OPTANO L\u00f6sung und wenn ja, welches ist das?<\/div>
Was-w\u00e4re-wenn-Szenarien sind etwas Faszinierendes. Es ist \u00fcberaus spannend, einfach Parameter zu ver\u00e4ndern und deren Auswirkungen auf alle mittelbar oder unmittelbar betroffenen Bereiche betrachten zu k\u00f6nnen. Ein wenig, als k\u00f6nne man in die Zukunft blicken.<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Was sch\u00e4tzen Sie an der Zusammenarbeit mit OPTANO?<\/div>
Man merkt den Kolleg*innen von OPTANO an, dass sie darauf brennen, optimale L\u00f6sungen f\u00fcr jede Problemstellung zu finden. Da ist echte Leidenschaft im Spiel. Hinzu kommt die gro\u00dfe Projekterfahrung, aber eben auch viel Agilit\u00e4t und Methodenkompetenz.<\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Lavazza Professional f\u00fchrte eine Machbarkeitsstudie mit OPTANO durch, um zu pr\u00fcfen, welchen wirtschaftlichen Nutzen eine Optimierung der Produktions- und Lieferplanung bringen w\u00fcrde.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":10235,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[],"class_list":["post-10234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-success-stories"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10234"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10911,"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10234\/revisions\/10911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/optano.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}